呷信用擱呷健康
天未亮，傳統市場早已人車鼎沸，位於新中路尾，鄰接古民路，在新港藝術高中歷史建築的四郎老屋前，小小的推車架上擺滿多樣的葉菜，這些鮮綠的青菜都是來自陳碧蓮的福益農場，全數自產自銷，除了販售給一般消費者，附近鄉鎮的菜販陸續來叫貨運載，他們或專營早市，或設攤在黃昏市場。碧蓮說會來買的都是熟客，她說自己賣的菜是呷信用擱呷健康。

從有機農業到友善環境耕種
原本和先生共同經營有機農場十多年，期間不斷的接受相關農業課程訓練，產銷履歷及有機農場認證，以種植空心菜與杏菜最大宗，供應給知名連鎖料理店製作「蝦醬空心菜」，也配合過產銷給有機連鎖店，開放給學校戶外教學或園藝相關科系學生參訪，直至先生病逝，欠缺幫手，導致農場必須縮編管理，又考量每三年將近十萬元的換證費，權衡下捨棄了有機認證，轉友善環境耕種，但「經營福田、利益眾生」的理念是絕對不變的。

好蔬福的綠
全區溫室栽培，耕種面積逾1公頃，平均每4年更換溫室塑膠布，而不是等壞了再換，溫室內上方維持通風，下方圍冷風，以種植葉菜類為主，空心菜與杏菜最大宗，也有小白菜、青江菜、油菜、芥藍菜、芥菜、菠菜、茼蒿、香菜…等時令蔬菜，菜種輪作，不施除草劑及化學肥料，以人工除草，農場內十分整潔且綠意盎然，說是草綠色的花園一點都不為過，也難怪廣告達人-范可欽多次來菜園攝影，這一大片的綠讓人解憂，讓人舒服。

用最漂亮的心下田
「務農很辛苦齁？」「不會呀！我覺得很快樂！」這樣的回答讓我大吃一驚，原來她這樣認為，種田的事業要更開心的去做，換言之是用歡喜心做歡喜事，所以都是用最漂亮的心在下田，才能種植出最美麗的菜。她談到自己除了擺攤販售和休息時間外，平均一天有6.5小時待在農場裡。農場使用日本高科技生物產品與有機質肥料，對土壤則是輪耕輪休，因為土地和人一樣，一定要休息顧元氣，路才能走得久遠。

請用心吃每一口菜
現在的人口數雖然成長不少，但養護中心和醫療院所卻越蓋越多，現代人多數是吃出病來的，她呼籲請大家用心吃每一口菜，認真去體會菜的口感和味道，用身體的知覺去辨識菜的品質，不要無感而隨便，吃進嘴裡的菜，會老老實實的回答。