相信工程的活動與課程中，以「感恩」做為主軸，不論是日常中的家人、師長、同學，或每個曾經幫助自己的人，讓孩子們知道相信工程的運作，是集結眾多善心人士支持而存在的，就像每年都會舉辦感恩火雞餐會，期望可以透過餐會給予孩子們及家長傳遞感恩、愛以及祝福。在相信工程的課堂中，我們也時常帶著孩子們一起分享與家人的故事，曾經大家各自選一張最喜歡的家庭合照，讓大家猜猜照片主角是誰！大家看似有憑有據的胡亂猜測，引來全場的大笑，同時聚精會神地聽著彼此的照片故事。
手作感恩卡片、手作小禮物、寫明信片等活動，對孩子們都是輕而易舉，但當我們問孩子們上一次與家人們吃飯是什麼時候？會不會幫忙煮飯時，卻聽到了「已經很久沒跟阿嬤吃飯。」、「我不會煮飯！」甚至「平時只負責吃就好。」的回應，我打趣著說：「該學會煮飯請阿嬤吃一頓了吧！」於是乎，「親子共餐」的活動就這樣幫孩子們量身打造成功，讓大家一起煮出豐盛的飯菜並邀請家人們一同來享用！
要煮出多樣且豐富的料理十分不容易，在這邊要感謝社區工作組義工們的熱情相挺，義工們各個都是煮飯高手，所以將教導孩子們煮飯的重責大任交給他們，是既放心又安心。在與義工的討論過程中，經費預算、時令蔬菜種類以及菜色難度與分配等，依照每個孩子的程度調整，期待大家都能學到力所能及的煮飯技巧。在分組搭配上，每一組都有國中生、國小生以及義工，讓小組達到互助、互相學習的效果。
活動當天，大家看到豐富的食材都驚訝地張開嘴，畢竟我們可是要料理三十多人份的食物呢！接著大家開始分工備料、料理，香甜的絲瓜蛤蜊、鹹香的客家小炒、清脆的高麗菜、特製麻婆豆腐、經典炒蛋，配上一碗黃瓜排骨貢丸湯，及消暑綠豆湯等料理，當一盤盤的端上桌，哇！這些菜色實在是太豐富了！
到了家長報到時間，看著桌上的色香味兼具的佳餚，有些家長都覺得不可思議，感覺孩子們都長大了。這次舉辦親子共餐的活動，除了讓孩子們學習料理食物當中的不易與辛勞，也是趁著這機會好好對照顧者表達感謝。而八月恰逢父親節，也祝福大家父親節快樂！