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好農・好食在新港

【319期】一方沃土 孕育一幫有為青年——沃田農場

作者:王筱雲◎本刊編輯委員

全球友好農業規範(GGAP)認證
陳育旗的沃田農場,座落於新港鄉安和村的聯外道路附近,是現任安和村長陳利生之子,嘉農(嘉義大學)植保科畢業,從事農耕已七年多的他,擁有豐富的專業背景。他與嘉義縣內有國貿專長的邱家和、種苗專長的陳宜軒、機械自動化專長的許榮祥、企業管理專長的劉信男,五位志同道合的青農夥伴,共組沃田農協有限公司,希望整合不具規模的小農,朝向企業化經營,根本解決農民產銷失衡的痛點。
公司成立一年多來,已有六位成員通過全球友好農業規範(GGAP)驗證,驗證品項為小果番茄及洋香瓜。取得此項驗證,代表跨入全球化競爭的門檻,有資格將自己的產品推向國際,檢驗評估項目包括:種植的土地、周邊汙染源、水資源、種苗來源、能源、農藥使用等的評估,並同步執行產銷履歷農產品驗證所需的所有紀錄,農產品質與安全有保障。

主力產品:小果番茄、洋香瓜
陳育旗提到,希望將自己多年累積的種植經驗,建構一套標準化的生產流程,與有共識的小農合作,提升作物的品質,再壯大產量。經營品項目前以水果類為主,生產季節主要是春秋冬三季,小果番茄、洋香瓜是主力產品,他也積極在炎熱夏季開發可能的新產品,去年夏季種白玉苦瓜,今年種番茄。夏季小果番茄,除了山區、平地零星栽培外,數量稀少,今年夏天他實驗性改種小果番茄,透過挑高的溫室設備與他的管理能力,想種出品質優良的夏季番茄,翻轉果賤傷農的宿命。

建置友善的耕種環境
要去除大自然不可測的因素,保障農作物有穩定收成,就必須有良好的溫室設備,五個結盟夥伴四甲多的土地都有溫室設備,目前規劃中的可溫主力產品——小果番茄鮮紅欲滴主力產品——洋香瓜香甜多汁16 新港 ‧ 微笑的故鄉
控的溫室,完成時,可適度調節作物產季,提高品質與價格。
育旗提到,荷蘭人種植小番茄,一套標準化設備投下去,一盒高級小番茄可以平價售出,為什麼?因為可溫控溫室設備,讓小番茄採收期長達24個月,成本降低,品質提升,價格持平。政府的政策,應該更宏觀去協助這些現代化專業農民,讓產業升級。看得到明天,加上友善的環境,才能吸引更多年輕人投入農業,他希望有志一同者一起加入。
田間管理學
學植物病蟲害防治的育旗,田間管理有他自己建構的一套學問,以夏季番茄為例,整地、放水,待草籽萌發,施一次除草劑,再鋪上挖好洞的銀灰布,將幼苗定植,之後再萌發的雜草就靠人工耕除;植株生長的初期會噴灑農藥,次數與倍數會遵守使用規範,待果實進入轉色關鍵期,就不再使用,健康的植株可以撐過整個採收期,採收的果實完全符合國家及世界級標準。育旗強調,農藥非毒藥,科學化、合理化使用,才能讓農民與消費者雙贏。
植保知識讓他知道,一旦發現病株,一定要摘除,寄主、病毒、傳播途徑,只要缺一,病蟲害就不會擴散,田間管理做得好,可以減少病蟲害的危害,減少農藥使用,也減少成本支出。
行銷管道採:預約、宅配、上架大都會超市、外銷、部份進果菜市場,好品質已經培養出一批死忠的粉絲,產品銷售都在自己掌控中。
「型農」種田 快樂無所不在
沃田農場去年參加東京奧運食材採購評選,順利入選,代表產品已經達到世界安全標準,他希望將這套標準種植流程建立起來,用專業經理人角色,帶領這群作戰部隊,邁向國際。「種田雖然辛苦,但是喜歡自己掌控一切的自由感覺,快樂無所不在」,好夥伴-邱家和如是說。
誰說當農民就該黑黑的、老老的,科技化、設備化、技術化的新一代專業農,也可以很「型」, 一方沃土,孕育一幫有為青年,好“YOUNG”。