基金會會訊近幾年介紹新港在地從事友善、有機、自然農法的小農,已將近40位,今年起,我們將帶領民眾走入農園,實地感受大地賜予的美好。
首發場,感謝天,給我們風和日麗的好天氣,網路報名的民眾陸續抵達,有喜愛自然農法的國中退休老師群,有爸爸媽媽帶著大小孩子,或夫妻聯袂而來,也有年輕人獨自來體驗的,連基金會陳董事長也帶著媽媽一起來參加,自然農法的專業人士二師兄也來到現場,感謝大家的情義相挺。
無獨有偶 雞舍聽簡報
由於南邊雞舍剛整建好,在雞舍聽簡報,伴隨雞群咕咕咕,很有趣!農場主人陳老師,將當初建園時單純開心休閒的起心動念,與農場採自然不過度干預的管理原則,跟大家做分享。我也跟大家介紹雞的成長過程,採傳統自然放牧模式,這裡是雞群的快樂天堂,優質的環境養出健康的雞寶寶,不必吃藥藥,一樣身強體壯,生出優質好蛋。
赤腳走在綠草田園採果樂
接著陳老師帶大家到農園採水果,並建議大家脫下鞋襪,放心的赤腳踩在大地上,這片綠草地已經養了七年,很厚實安全。此時芒果剛結果實,結實纍纍,大家先幫忙疏果,疏果下來的小芒果充滿果香,媽媽與孩子分享芒果香氣,深呼吸,想把這份香氣帶回家;芭樂樹上掛著鮮綠的果實,是刻意留給大家採摘的,大、小朋友開心採著國民美食——芭樂;6年前種下20株香蕉新苗,現在長成20叢,每年源源不絕開花結果、長新芽,傳統北蕉在台灣是得天獨厚的物種,甜美香Q。農場追隨老祖宗的耕種模式,完全不施農藥化肥,唯有農場自製堆肥,在春天時投放一次,參加者覺得不可思議。今天的參與者許多人有自然耕種的夢,但興趣與現實落差很大,他們常常被病蟲害打敗,要有收成很難,往往耕種一二年後就打退堂鼓,看見滿園欣欣向榮的果樹,都覺得訝異。
與雞群共舞
小朋友開心地在果園奔跑,看見雞寶寶都捨不得離開,雞寶寶看見貴客臨門,也飛上圍籬探頭探腦,甚至越獄飛出來,小朋友開心地尾隨撫摸,雞寶寶也乖乖蹲下來被摸(其實那是母雞交配的慣行動作),與雞群共舞,不亦樂乎。
蛋煎麻油麵線蔬菜PIZZA
農場五感體驗其中一感,就是動手做午餐,由料理發想人陳翔幫大家示範,將農場現收的雞蛋,加上川燙過後拌了麻油的麵線與疏菜拌勻,平底鍋中清麻油將薑絲煸香,倒入前述材料攤平攤圓,煎至兩面金黃即可起鍋,撒上胡椒粉就是一道蔬食好料理。平日不拿鍋鏟的阿伯、不准碰爐灶的小朋友,今天都要為自己下廚,滿園麻油香與蛋香,令人食指大動,再來一杯農場自己種的洛神花茶與水果,這一餐真是自然又豐富。
滿載而歸
每人手上提著水果、蛋煎麵線蔬菜餅、飲料,回家享用自己DIY 的成果,因為防疫期間沒辦法現場開動,不過看到大家歡喜的笑容,想必是開心愉快的。謝謝大家的蒞臨,只要看見農園門前有停腳踏車,代表我們在,隨時歡迎入園參觀。
王璟榕◎參與學員
孩子們在基金會親子共讀課堂上,吃到「良雲有雞自然農場」的雞蛋,回到家讚不絕口,小女兒一直提醒我一定要幫她報名工作坊。
當天,看到許多農場主人的朋友,感受到以農會友的概念。基金會董事長也帶著老媽媽一同全程參與,老媽媽表示多年未掌廚,今日再次下廚有機雞蛋麵線PIZZA,煎的超美的,感受到老媽媽很開心,讓我也覺得很感動。
一直很懷念小時候光著腳丫到處跑的日子,加上農場主人的鼓勵,立刻和女兒脫掉鞋子感受泥土與草皮。聽著農場主人分享成立農場的起心動念,與為了追求自然生態平衡所做的努力,讓我感受到農場主人的用心,也為自己長了許多的知識;例如:荔枝椿象每次產卵就是14顆、疏果的概念與方法,水果要甜就是要施鉀肥,但為追求天然,所以這片土地將近8年沒有添加任何化學肥料,土地淨化這麼多年,目前果園水果雖然沒外面賣的甜,但就是有著天然的好滋味。
接著DIY雞蛋麵線PIZZA,這可是四歲女兒的第一道料理,因為疫情考量,沒現場吃,帶回家後,全家都吃的津津有味。中午,微熱的天氣,喝著冰涼的洛神花茶,記憶中最好喝的洛神花茶,就是這樣的滋味,真是太幸福了!跟著農場主人認識果園中多種友善種植的水果,參與疏果,順便啟動五感:聞天然的芒果香氣,觸摸果樹,摘百香果、芭樂、香蕉,仔細觀察不同品種的荔枝與芒果。
最後,還將農場的雞群放出,將近500隻雞一同越獄,場面超級壯觀,平常友善的相處模式,讓牠們也不太怕人,小朋友們為之瘋狂,想摸摸牠們,與雞同樂。離開前,農場主人還準備了美味的溏心蛋,讓我們感受幸福豐盛滿載而歸。
讓自己可以與周邊生態有更深入的連結,理解每種生物的本性,順應自然維持生態平衡,享用天然無毒的飲食,著實令人嚮往的樂活方式,感謝農場主人慷慨分享、熱情招待與基金會的推廣,讓大家有如此美好的體驗。