我們常在電視或報紙，看到蔬菜有農藥殘留的報導。多年來，新港文教基金會一直關懷人和土地的健康，很想突破困境，所以嘗試不同的耕作方式，現在是選擇自然農法，種植自然米和自然蔬菜。
自然農法就是秉持一種理想，認為每個人立足於地球，耕種一小塊土地時，不施肥、不除草、不用農藥、不使用機具翻耕土地……，就像大自然的森林一樣，億萬年來，一切依循大自然的規則演替。換句話說，老天爺要讓這個地方的人，在什麼季節吃什麼食物，吃多少，都安排得好好的，人只要順應自然去生活，必能得到健康成長。
現代農業是一種病態農業，土地被超限扭曲利用，為了消滅人類心中認定的病蟲害，農藥越噴越多越濃，把棲息在這塊土壤的各種昆蟲、細菌、微生物……，全部殺害，破壞原有自然生態系統，現在想要在田裡抓到青蛙、泥鰍、螃蟹……，都變成不可能。自己的土地毒化了，一下雨，也讓含農藥的水污染了附近的河流、地下水。為了增加產量，化學肥料也是越放越多，不但讓土壤退化、酸化、硬化，也讓生產的農作物軟弱化，像溫室的花朵一樣，很難抵抗外來的風雨。雖然收到短期效果，但長期下來，會破壞植物間合理生態結構，讓農田沙漠化。
迎著初升的太陽，在自然農場的義工們，有的翻土、除草，有的種下菜苗、澆水，累了就到樹下乘涼，順便彼此交換種菜的經驗，這真是一種快樂而健康的耕作方式，自種的菜雖然比不上市場的漂亮，但是大家都吃得非常安心，慢慢咀嚼，另有一番菜根香。
人只是大自然的一分子，應該清楚的明白自己的定位，能夠活著，應該感恩大自然給予的陽光、水、空氣、食物……，對這塊土地，人沒有所有權，只有使用權，用自然農法耕作，不是為了賺錢，而是靠自己的勞力，種出安全的蔬菜，除了照顧家人的健康，也保護了這塊土地的健康。短短的百年人身過後，再把健康的土地交給我們的小孩，如此才能生生不息，代代永續相傳。