轉型後更受歡迎
午後走進巧味，空氣裡瀰漫著米糕蒸騰的香，鍋裡細火慢熬的豆香、薏仁，靜靜訴說著一家人的歲月。店名「巧味」，源自陳清池的念頭。
夫妻倆起初是承接家中的水果與餐飲的複合式經營生意，舊址在中正路跟大興路街角鐵皮屋，一做就是近二十年。然而同業競爭加劇，尤其大興市場遷移後，人潮快速流失，也成了歷史紀錄。為了讓老店繼續，不斷嘗試販賣的品項，逐漸定型成現在的經營方向。

 

好味道才能留住顧客
真正留下顧客的，終究還是父親的好手藝。巧味米糕、麵食、滷味，成了店裡最熟悉的招牌。滷肉堅持六肥四瘦的黃金比例，香菇、蝦米、肉角與油蔥酥層層堆疊香氣，所有食材都依照每日準備的份量販售，賣完就是賣完。
這份堅持，也延伸到一碗看似簡單的甜湯。店裡最受歡迎的綠豆與薏仁湯，沒有捷徑。薏仁必須以純瓦斯小火慢熬近五個小時，時間太短不夠綿密，太久則容易糊化；綠豆經過煮、蒸、再煮，才能做到顆粒完整卻入口鬆綿，皮肉不分離；紅豆則全靠火候與水量拿捏。每天午後開始熬煮，放涼後冷藏，隔天販售，不加冰塊，只讓食材用時間沉澱出最自然的風味。「我們賣的不是技巧，而是時間。」一句簡單的話，道出了店家始終不變的信念。

 

新港中正路61 號
如今的新址，也承載著新港一段重要的歷史，這裡曾是林玉錡醫師創立的濟生醫院所在地，更是新港第一家真正具備住院功能與意義上的醫院。陳家與林家的緣分，也因巧味而延續，醫師的二代媳婦是店裡的常客，後來成了無話不談的好友，當屋主決定出售老宅時，陳家優先承購，並於民國111年11月搬遷，讓老屋以新的姿態，繼續迎接每一位顧客。
接棒這份家業的是老闆的大兒子，曾在竹科園區工作的他，選擇返鄉。他笑著說：「上班的時間不能自己決定， 但營業時間可以。」店裡沒有固定公休日，全憑顧客體諒；有熟客幾乎天天報到，走進門只說一句「一樣」，彼此心照不宣。曾有許多媒體想採訪報導，父親卻總認為只是蠅頭微利，不願過度曝光，只想安安穩穩做好每一天。
返鄉，不只是回家，而是人生排序的重新選擇。他認為，什麼都好，去完成就是好，將每一天，都過成最好的日子，人生真正的富足自由，是健康平安，是每年家族旅行時依然熱鬧相聚，是老同學、老朋友走進店裡聊天吃飯，把這裡當成另一個客廳。更重要的是能陪伴家人，也能共同守護父母辛苦打下的基業，更是一家人用時間慢慢熬出的生活哲學。
在這座小鎮裡，不必稱羨網紅追趕打卡，而是選擇把每一天認真過好，也讓每一位來到這裡的人，都能從一餐一飯之間，嚐見幸福最樸實的巧味。