新港廟後，別有洞天
有別於廟前傳統文化的熱鬧、信仰及節慶感，廟後的大興路所呈現的靜謐氛圍，適合喜歡藝文活動的朋友走進，感受紅磚地的聲響及歲月靜好的安穩。
近來，大興路上的店家如雨後春筍般開幕，座落於大興路39號的山鳩咖啡以木質為主調，將內部擺設定調在七、八零年代，環繞一圈可以看到精緻復古的老傢俱及擺設，這樣的空間是主理人林紀進想要提供給逛完鄰近景點的遊客、朋友們，有一個可以好好沉澱的角落。

 

回到家鄉，梳理充滿回憶的抽屜
從小在大興路長大的林紀進在疫情期間工作被迫暫停，回到新港老家整理家裡，和左鄰右舍、老同學們互動過程中，就像打開了塵封在心裡很久的抽屜， 在一一檢視那些回憶的同時，慢慢的發現大興路和過去回憶中的熱鬧樣貌截然不同，少小離家老大回的林紀進也開始思考要怎麼行動，才能讓大興路再次活絡起來，重回舊時代的榮景。
疫情後，培桂堂、林國治美術館開放，隨之而來的是不同的人流進到大興路，也增加許多想探索附近人文底蘊的遊客，逛完這些景點後卻缺少一個舒服的空間坐著細品心裡交織的感覺，也在那時候和太太一起決定要開一間咖啡廳。

 

從零開始，結合在地特色
開店前特別到台中請益經營咖啡店多年的朋友，全家人也到咖啡店實習半個月，過程完全不馬虎。咖啡豆的選用是與專門烘豆的朋友討論想法後，調配出最符合山鳩的配方豆，再延伸出不同的飲品。甜點出自太太及女兒之手，店內的人氣品項——巴斯克的製作過程將水果融入奶油乳酪，讓甜點整體吃起來濃郁、滑順且有一致性，蛋則選用在地小農——良雲農場的雞蛋，製作出的香氣為蛋糕加分許多，未來也希望再使用良雲農場的芒果，推出芒果季限定商品。

 

39—山鳩
問起為什麼取名為「山鳩」，林紀進與我們分享，店址位於大興路39號，唸起來和山鳩很像；巧合的是每年都會有斑鳩到台北家的陽台築巢，這樣回到熟悉的地方築巢的習性，就像他現在這個年紀，到外面工作之後回到新港，想要做一些事，讓新港有再次被看到的機會，希望把整店的意涵透過這個名字與這樣的形式傳達給大家。
林紀進希望山鳩在大興路可以起拋磚引玉的效應，讓大家看到有店家在這邊長久營業，帶動不同的人流，提供未來的潛在商家思考不同可能性，也希望讓新港在地的年輕人可以一起回到家鄉成家立業。