誕生與傳承
位在文昌街的正港蔴油廠，老闆—蘇式楷先生於民國62年開始，與大哥剛退伍的二哥在北港一同經營蔴油廠。民國88年時，到新港另創立「正港蔴油廠」。如同店名一般，老闆認為事業經營的出發點要正確、要踏實、要對得起自己的良心，並且在做人處事方面也是抱持著這樣的心態，就像英文字母「V」一樣，從底部穩紮穩打後再往上發展，才能越走越寬。目前接下棒子的兒子—蘇尹亨先生，民國92年大學畢業到職場工作一年，卻遇上金融海嘯，審慎思考評估後回家鄉接下父親的事業。

用心製作 品質保證
正港蔴油廠以冷壓法製油，製程相當繁瑣耗時，每一步驟老闆都會嚴格把關。第一步驟選擇原料，芝蔴品種上百種，如何選購即是一大學問。當廠商送來芝蔴樣品時，老闆會用鼻子聞、用手摸、測酸價來決定使用哪一種原料。酸價愈低，芝蔴愈新鮮。小老闆說:「選蔴，困難度高。」現在的他仍跟在父親身旁學習選蔴技巧。第二步驟是「焙炒」。自動化雖然能代替勞力，但仍需依靠人的經驗去觀察天氣狀況，來調整溫度的設定，還需親自上機台看一下芝蔴的情況，想要焙炒得恰到好處，少不了經驗的累積。炒過度，油品會焦、會苦；炒的時間不夠則不香。再來經過散熱、碾碎、蒸、成型至餅狀，最後利用油壓機將蔴油壓榨出來，全程大約要八個半小時。過濾沉澱後靜置兩周才會販售。
靈芝老闆娘提到油品的保存只要放置陰涼處即可，不需要放冰箱。店裡販售的商品有適用於烹煮的苦茶油、黑芝蔴油、白蔴油、花生油。「好品質是本廠的生命」這是正港蔴油廠對產品的堅持，才能讓他們在幾年前的食用油風暴中不受影響，更受到消費者的青睞。各類油的料理方式有很多，像：在冷颼颼的冬天，黑蔴油就可以煮香傳千里的蔴油雞、燒酒雞、薑母鴨等。苦茶油可以用來煮麵線或者直接酌飲，炒菜時也可和蒜頭一起爆香來去除微微的草腥味。

堅持品質 「油」然而生
蘇式楷老闆賢伉儷艱辛打下將近五十年的良好基礎，現在已由兒子和媳婦接手，夫妻倆雖然無法過著周休二日的家庭生活，但得到顧客回饋時便覺得所有的辛苦都值得了，在訪談中我們可以感受到夫妻倆對事業的熱情與熱愛。現今科技的進步，機器取代部分勞力，小老闆可以不用那麼辛苦了！在老闆那個年代得提著油挨家挨戶去介紹和銷售，但現在小老闆跟上時代的腳步利用網路行銷，使更多消費者可以輕而易舉買到始終堅持好品質、掛保證的油品了！