精益求精 再學習
近幾年基金會頻繁在1/2自然農場舉辦活動，農作組二十多位義工，除了幫忙種植無農藥、化肥的健康蔬菜供應新港客廳外，對於各式各樣在農場的參訪學習活動，也傾盡全力加以配合，舞鍋弄鏟的供餐也累積了豐富的實戰經驗，並讓訪客留下深刻的印象。
因疫情的陰影已漸遠離，加上暑假將近，基金會諸多活動緊鑼密鼓的展開。為了幫助農場義工們能透過學習與訓練，增加個人的軟硬實力與信心，讓服務的品質提升及活動順利成辦，特聘請專業廚師到農場對義工加以培訓，義工們也引頸期待，希望能為後續的餐桌小旅行做暖身。
6月17日，親切平易近人的假日私廚Cindy 老師，終於光臨農場。其實提早兩天前，老師已在秘書育婷陪伴下走訪農場堪察農作與器材設備，再依據現正盛產的菜豆、苦瓜、瓠瓜、絲瓜、茄子、青龍、玉米筍、秋葵、毛豆、蓮子、香茅等，設計了有葷有素的輕食料理菜單。首先，老師邊示範及說明，包括刀工、配色及醬料調配等，大廚藝藏有小撇步，義工們聚精會神的聆聽學習。接下來再分成四組，各自帶開實際操作，頓時大家手忙腳亂，大樹下的竹棚，令人垂涎的食物飄香，歡樂笑聲洋溢，好不熱鬧。

大樹下的野宴
短短三個小時，各組都已完成烹食，讓Cindy 老師大感意外，原本她還擔心菜單多樣會料理不完，沒想到農場組義工手腳俐落，而且色香味也超乎期待，並藉此機會教大家學習食物擺盤及餐桌禮儀，整個培訓學習過程，義工們收穫滿滿。
用餐後大樹下，老師與義工交流，藉此對農場的運作做進一步的了解，並對農場環境及義工表現十分稱許。老師提及在產地現摘烹調及用餐的感覺十分特別，放眼望去視野遼濶，一片綠意，吹來的陣陣自然涼風勝過冷氣，加上大樹上傳來的鳥叫蟲鳴是自然樂章，是很多高級餐廳無法享有的待遇，舒服極了！而且農場的菜易煮鮮甜，與外面所買完全不同，毋須加太多調味，就能吃到原味與健康，十分幸福的！
現學現賣，農場組開會馬上再試做上餐，想讓煮餐技藝熟練，討論及再作調整。大家也非常期待Cindy 老師，下次農場換季種新菜時，能再度光臨教我們學做健康美味的新料理哪！