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好農・好食在新港

【311期】預防醫學農業的緣起

作者:洪明昌

洪明昌 /農場主人

觀察生態一直都是我從小的興趣,進而彩繪生態、記錄生態數十年,最後從事生態養殖各式各樣的動植物,包括大閘蟹、錦鯉繁殖、鱘龍魚、龍膽石斑,從山到海,想種就種,能養則養,一直以興趣為導向。
直到幾年前身體出現了警訊,心律不整、呼吸困難……半夜掛了急診,從此天天吃藥看醫生,從西醫治標、到中醫治本,看了很久都要治成標本,最後不得不另尋它路,尋思了許久,終於從大自然之中得到啟發,從此以自然共生、萬物和諧為研究宗旨。
一路走來,因為心態的改變及食物來源的慎選,身體逐日改善,讓我深深體會農業的重要性,綜合種種科學紀錄及實作經驗,最終奠立了預防醫學農業的基礎,主旨在於培養自然生物共生體系的環境,產生多元的有機質及各種循環養分(生物肥料),幫助農作物增加抗病性、抗逆性及微量元素的積累,以達到人們的日常需求,從食療保健達到預防疾病的效果,從健康的基礎來改善生活品質。 
從第一年開始建設規劃至今已有三年,這三年來更串聯了許許多多的科學論點,最終在海南島和當地旅遊集團合作創立了第一個農旅優氧健康小鎮,主旨在於推動健康預防醫學新概念,治病於未然。