林秀英/本刊編輯委員
喝咖啡除了習慣，兼具時尚與閒情，也為緊繃的生活帶來鬆放，黑色的水正潮，流過生活的早午晚，關於新港的咖啡地圖當然不能不知了！位於中正路的「黃爸爸咖啡」，從種植、生豆處理、烘豆到沖煮，更在烘豆大賽中奪獎，已是自家精品；而在鐵路公園一隅的「香咖啡」，無實體店面，以定點的摩托車改裝餐車經營，不是不起眼，反而成另類新亮點，客源皆各自群擁；「曾咖」則隱身在中洋村，取自台語「鄉下」的諧音，單品外也配豆特調，是實現夢想進行式的玩咖；「古民堤防咖啡」則是賦予閒置空間改造，透過寄杯的分享概念，升溫了人與人之間，進而凝聚向心力活化社區。咖啡迷們，一起尋香去吧！

提供鄉親一杯好咖啡—黃爸爸咖啡 
陳素雲/本刊編輯委員

107年10月21日，新港鄉中正路109號開了一家黃爸爸咖啡店，一對北漂年輕夫妻辭去高薪，選擇鮭魚返鄉開咖啡專賣店，其勇氣與決心令人驚訝。
黃柏菖原本在宜蘭陽明大學附設醫院復健科擔任職能治療師12年，多年的工作經驗，讓他對人的生命歷程有著不同的思索，也了解親情、健康的重要性，尤其是有了孩子後，他深切領悟到孩子的成長只有一次，也深深不捨父母念孫心切，故徵得在羅東博愛醫院擔任檢驗師的妻子同意後，帶著一歲的妹妹與三歲的哥哥舉家從宜蘭搬回新港，走上咖啡的創業之路。
黃柏菖多年來跟隨有杯測師資格與多年比賽及評審經驗的黃介吳學習。黃介吳老師是咖啡界出名的烘豆名師，去年在競爭相當激烈的WCE比賽獲得烘豆冠軍，108年1月代表台灣去歐洲比賽。是他帶引柏菖走入咖啡浩瀚的世界，從對咖啡的品鑑，到對烘豆機的控制，之後學習烘焙不同國家、不同產區、不同處理法的咖啡豆，慢慢嘗試沖泡出最佳的風味。
強將手下無弱兵，柏菖除了進修取得金杯萃取與咖啡烘焙的認證外，2017年他還獲得台灣區TOPER烘豆大師大賽第三名。這讓他更具信心，希望將精品咖啡引進文化底蘊深厚的故鄉新港，讓鄉親不須遠道跑去大都市，也可以享受世界各國不同風格好咖啡。

用香濃咖啡交朋友—香咖啡
王筱雲/本刊編輯委員

一大早，嬌小的品蓁，把所有沖泡咖啡的用具搬上150cc輕檔車，騎著它，從安和村的家中出發，她希望將好喝的咖啡帶給新港的鄉親。「香咖啡」是她的招牌，特選的幾款綜合豆帶有濃厚香氣，現場販售三種不同烘焙程度的黑咖啡，還有須預訂的義式濃縮咖啡，可以買回去，隨個人喜好，濃淡冷熱自己調，她會鼓勵客人，多喝剛烘焙好的新鮮黑咖啡，不加糖，不加奶精，有益健康。
每週一三五的早上7:00-11:00，她會在鐵路公園—遊客服務中心前路口擺攤，很多周邊的或路過的老人家，都是她的常客。營業一年多，很多大姐姐也成了她的粉絲和好朋友，看到她一定來上一杯，陪她顧攤聊天；古道熱腸的張美雯，只要回到新港，一定來攤前敘舊，並主動幫品蓁招呼客人，通常她會自掏腰包，請認識的朋友喝一杯，她說，希望給認真的年輕人多鼓勵。新港人實在太可愛了。
不營業的時段，品蓁要幫家人做農事，下午晚間時段要去咖啡專賣店工作，是個熱愛咖啡又認真的女孩。

穀倉咖啡館—曾咖
王筱雲/本刊編輯委員

曾宇堂，與品蓁師出同門，技術與豆子，都師承嘉義市33咖啡專賣店，有一定的水準。宇堂說，咖啡是與朋友、家人聊天時最好的媒介，煮好喝的咖啡給家人喝，是他接觸咖啡的初衷，豆子大多來自中南美洲與非洲，都是剛烘焙好的新鮮咖啡豆。
他將自家30年的穀倉，改建成一個溫馨的小小咖啡館，命名為「曾咖」，咖啡館所在位置，就是中洋村的「庄腳」，周圍是香蕉園與菜園，很寧靜，他非常歡迎喜愛咖啡的朋友，三五好友來這裡聊天品咖啡。營業時間是：週一至週五9:00-14:00，週日9:00-17:00。
「曾咖」有一位免費店長叫春嬌，牠是曾宇堂撿回來的三隻流浪貓之一，營業時間或老闆外出工作時，牠是鎮店之寶。屋外還有流浪龜與流浪狗，都歸宇堂照顧，是一位充滿愛心的暖男。

寄杯愛分享—古民堤防咖啡  
林秀英/本刊編輯委員

堤防咖啡舊址原為新港鄉農會附設托兒所，為退休警官林居宏，當選古民村村長後的發想，結合新港鄉公所將閒置空間賦予重生，自106年5月1日以社區名義開設迄今，開放時間為每天上午9點到晚上9點，由社區志工媽媽輪流排班，現場研磨沖煮服務，仿效義大利咖啡館「分享」的概念—寄杯，將愛分享再分享；館內的牆面並設有「愛分享寄杯芳名錄」，喝一杯咖啡的同時，嘴裡飄香的是最難能可貴的人之情！
也不定期邀請民間團體或街頭藝人表演，並成立舞蹈群，現已是長照巷弄C，共餐服務與健康促進活動樂活鄉親，以老人服務老人的理念，關愛互助；也和林弘政攜手推動友善農業，獲得村民、志工、社工與堤防咖啡群組成員的大力支持，於107年1月28日成立「嘉義縣新港古民產業促進協會」，集結輔導友善與有機認證耕作的農友產銷合作，可說是社區營造的最佳典範。

下期接著介紹月眉村的亞力山大咖啡莊園，少年何明駿以綠生態實現產地種植，到烘焙監製的奇幻香旅。