阮ㄟ手路菜：海瀛社區在地尚好呷
因為愛吃，密謀吃遍海瀛社區各家的手路菜，所以有了「阮ㄟ手路菜」提案，連進駐概念也用吃來比喻，藝術家黃啟軒表示：每道手路菜都是形塑家的味道，居民就是最好的食材，居民的微笑與熱情就是最好的調味料，而這些元素就是社區最好的味道。藝術家蔡佳吟認為，每戶人家都有私房菜，是一種屬於「家」的味道，是媽媽用來繫緊家人的心、家人最引以為傲的味道，想透過成果傳遞出「手路菜」代表家的傳承與榮耀。
兩位年輕藝術家用搞笑與活力的特質，成功打破阿公阿嬤們的心防，用鼓勵來激發創作潛力，透過勞作技法，如色紙剪貼出自己的名字及手路菜的紙本食譜、拿筆在紙盤上畫出線條及幾何圖形，仿如古早碗盤，同時讓阿公阿嬤練習手指（掌）握力及專注力。
工作坊的最後2週，實地走進美惠和秀絨大姐、阿鸞、春秋跟總舖師退休的月女阿嬤家的灶咖，記錄手路菜的實作過程，也試探有沒有甚麼偷吃步，爆笑的錄影過程讓阿公阿嬤覺得新鮮有趣，影片最後會上傳影音網站與更多人分享。