中日甲午戰爭清廷戰敗，光緒21年（1895）簽署馬關條約，將台灣割讓給日本。新港前清秀才林維朝在絕意科舉功名之後，將其幹才膽識轉移至產業方面，茲舉其要者分述如下：

德美窯磚瓦工場
明治36年（1903），林維朝與嘉義蘇美記在新港街經營德美窯磚瓦工場，大正7年（1918）蘇美記退股，由林維朝獨資經營。昭和7年（1932），磚瓦窯改建為十三個窯洞的目仔窯，由北而南高度逐步上升，在窯洞尾端有四支一人多高的煙囪。
昭和8年（1933）林維朝將德美窯磚瓦工場分給長子林蘭芽。林蘭芽自大正12年（1923）出任新巷（即新港）庄長，以迄昭和十一年（1936）離職，擔任庄長13年，大力推行獎勵蓬萊米種植，引進之初，農民皆抱著遲疑的態度，他在自家田地試種成功才加以推廣。
林蘭芽在磚瓦窯旁建構了晚香園農牧場，除了農業改良外，在畜牧方面也多方嘗試，他從外國引進新品種的雞種、豬種，以改進土產的少肉粗纖維，也引進印度乳牛及日本羚羊，並自己栽種牧草示範推廣。他認為牛、羊乳不但富有營養且經濟效益高，昭和11年（1936）林蘭芽被選為新巷庄山羊改良會會長，晚香園牧場的羊乳還接受訂購宅配呢！

源泉酒場
源泉酒場位於今之古民街14、16、18、20號之天主教堂及林良材、林良謨、吳必達之住屋，占地六分多，約有兩千坪，老一輩新港人均稱之為「酒間」，為一棟南向七間起的房屋，半堵磚砌，上為編竹夾泥牆，紅瓦屋頂。
大正年間，酒場落成，林維朝邀集地方仕紳周達（周英川祖父）、洪光星（洪炳欽之父）及澎湖人宋求等股東入股，開設「源泉造酒公司」，規模很大，也有門市。生產大量的糯米酒、米酒、桶酒等，其中尤以九龍酒最出名，除了供應本地外，更遠銷至北港及沿海地帶。據說九龍酒香醇可口，且對感冒頗有療效，常常供不應求，北港一帶常有仿冒品。源泉酒場因九龍酒而名騰一時，故新港人均逕稱為「九龍酒間」。
由於品質優良，信譽卓善， 源泉酒場獲利豐厚， 然好景不常，台灣總督府在大正11年（1922）5月5日公布「台灣酒類專賣令」，同年7月1日正式施行酒類專賣制度，這對股東們不啻晴天霹靂，幾經會商之後， 源泉造酒公司轉型為源泉醬油工場及染布坊。昭和8年（1933）林維朝將源泉公司分給次子林開泰（林懷民祖父）。
目前仍堅持古法釀造的源發號醬油工廠，其創始人林啟宗，原為源泉醬油工廠的師傅，他之所以將醬油工廠取名為「源發」，又將兒子取名為「川源」，實肇因於他一直念念不忘老東家，寓含著自「源泉」發展出來的意涵。

桂香齋
大正6年（1917），林維朝鼓勵長子林蘭芽振興在地產業，邀集地方人士合資開設桂香齋糕餅公司。店舖設於奉天宮西側，現為東洋照相館，前為店舖，後為製糕餅的工廠，樓上為倉庫。草創之初，股東只有三個人：林蘭芽、林春旺（林玉錡醫師之父）、何炳淵，後來蔡德、蔡木、郭炳仁、林樹、林典、蔡乾亨、洪復吉等也陸續入股。
大正12年（1923）4月，日本皇太子到台灣視察，郡守接受時任新巷助役（該年11月8日才升任庄長）林蘭芽的建議，致贈桂香齋製作的「新巷飴」作為上貢禮品。皇太子把新巷飴帶回日本，因而聲名大噪，許多香客蜂湧而至，大量購買。新港飴銷售達到最巔峰的時刻，是1926年12月25日昭和登基為天皇時，跟日本天皇吃一樣的「新巷飴」，成了最令人艷羨的無上榮耀。而日本大阪糕餅公司也特地到新港桂香齋挖角，說服曾到郡役所製作上貢「新巷飴」的師傅郭清根到日本煮新港飴，一到日本之後果然大受歡迎，被稱作御師傅。日治時期，桂香齋的新巷飴曾多次遠征日本，獲得日本菓子大獎，揚威海外。