風味絕佳冠群倫
許多吃過白龍王玉米的人，各種不同品類的玉米頓時失寵，轉而獨獨專情白龍王玉米。
白龍王玉米，來自北海道牛奶水果玉米品種，一顆顆晶瑩剔透的玉米粒飽滿多汁，果肉皮薄細緻鮮甜，甜度達十六度，吃起來像水果般清甜。可直接生食當水果吃，類似水梨的脆度，水份多到爆漿，有著甘蔗和牛奶香，不敢生吃的人也可放入沸水燙一分鐘，即可吃到白龍王玉米最鮮甜的口感。無論生吃或蒸煮烤都美味絕頂。一般玉米通常在採收後隔日就不甜了，白龍王玉米卻能較持久而不褪甜。

尋覓農業新活路
柯世雄，板頭村人，將近四十年資歷的中華電信員工，農業是他的副業。二十多年前，父親將土地分給他們兄弟，交待說：「祖先留下的田園，不可讓它荒廢。」從此如何運用土地就成了他的一大課題。
首先，當然是種稻較省工，然而收益不多。後來，他試著改變種植模式，一期作種稻，秋冬較無蟲害，改種其他作物。他種過花生，病蟲害較多，他不太想噴農藥，也就作罷。他也試種過高麗菜，然而有兩年冬季葉菜類大豐收，一公斤三到五塊錢，根本不夠成本，就開放給人自由採收，其餘的耕鋤做肥料。真是「菜金菜土」，當菜貴時，筆者曾買過一粒三、四百元貴森森的高麗菜，當菜價不值錢時，滿園任人採收。筆者看得都覺得心酸，何況是血本無歸的柯仔，枉費他幾個月的辛勞。

情定白龍王玉米
十年前，柯世雄二期作改種玉米是一個轉捩點。一次偶然的機會，他聽到一位任職南亞塑膠廠的泡茶朋友提及，種日本品種的珍珠蜜玉米收益不錯。柯世雄試著改種珍珠蜜玉米，果然收益不錯，一公斤約有25~37元。一些農友見他收入不錯也跟進，種的面積更廣闊，量多價跌，收益漸減。
五年前，他聽一位嘉義中華電信同事說他改種白龍王水果玉米，一公斤價格有七、八十元的高價，只是白龍王玉米種子相當難以取得。柯仔心動了，請崙陽合作農場幫他調種子，第二年則向太保合作農場購買種子。由於源頭有管控種子的數量，有時有錢也買不到，第三年就委託姪女在台北貿易公司買種子，而且為了怕缺貨，往往半年前就先購入存放在冰箱。珍珠蜜玉米甜度雖高，但玉米心較粗，玉米粒殼較硬，風味、口感不及白龍王玉米，因此一推出即風靡眾生，他的白龍王玉米，在幾處果菜市場均拍出高價，一公斤最高達80元；即便是量多競價下，也能保持30元左右。
去年，柯世雄親友團到日本北海道旅遊，那裡居然沒賣白龍王玉米，只賣珍珠蜜玉米，而且個頭較小穗，一穗約合新台幣一百元，幾位朋友買來試吃，都說：「柯仔種的比較好吃，也比較大穗。」

妻兒安心敢生食
因為冬天較無蟲害，柯世雄選在秋冬時種白龍王玉米，一年只種一期。他堅持不噴除草劑，都是用人工鋤草。通常在農曆九月中旬播種，農曆過年前收成。
播種前他先養地，耕耘機翻土施加少量興農肥勇作為底肥 ；播種一星期左右再施以微量肥料三元素。兩個星期後玉米苗出青，蟲兒就會來啃食嫩葉，這時就須噴蘇力菌，這是有機農業認定可使用的兩種除蟲藥的一種。到了三至四星期，以台農1號給玉米施有機肥。兩個月後，即須疏果，每株玉米僅留一穗，其餘摘下來的玉米筍可作佳餚。僅留一穗是為了凝聚所有養分於一穗。疏果之後，須再追肥，這時他會噴台農43號有機肥，可以增加玉米的甜度。
種植玉米，田間管理相當重要，柯世雄每天早上五、六點就去巡田，留意土壤的濕度，不可太潮濕，也不可太乾燥。晚上七、八點再去巡視，最主要觀察是否有飛蛾或秋行軍蟲來下卵孵蟲，如果是少數幾棵就拔除掉；如果有增加的現象則須噴蘇力菌。一般來說，玉米自播種到收成，約須噴三次蘇力菌去除蟲害。在採收前三個星期就絕對不可再用藥了。他的妻兒幫忙採收時，口渴了都直接生食；孫子更是超級愛吃阿公種的玉米。
柯世雄苦心栽種的白龍王玉米在拍賣市場獲得了肯定，看到他的代號，中盤商喊價都會提高。時屆歲末，能吃到柯仔用心種植的無毒玉米，確是人生一大幸事。